unalberogrande

Ingredienti
› 600 gr di farina tipo 00
› 4 uova intere
› 6 cucchiai di zucchero
› 100 gr di burro
› 1 tazza scarsa di latte tiepido
› 1 cubetto di lievito
› 3 cucchiai d’olio
› sale

Per la crema
› 100 gr di burro
› 130 gr di zucchero

Preparazione
Impastare il tutto poi lasciare una notte intera a lievitare. Il giorno dopo stendere l’impasto alto un dito. Spalmare con una crema fatta da 100 gr di burro uniti a 130 gr di zucchero. Arrotolare e tagliare in 8 pezzi, disporli in una teglia imburrata e lasciare a lievitare per altre 3 ore. Cuocere in forno per 25 minuti a 200°.

Variante. Aggiungere zucchero filato al termine della cottura.

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