unalberogrande

Tigelle modenesi

Tigelle modenesi

Ingredienti
› 1 kg di farina 00
› 1 cubetto di lievito
› 1/2 litro di acqua
› 2 cucchiai d’olio
› sale

Preparazione
Setacciare la farina, allargarla al centro con le mani e aggiungere un po’ di sale. Sciogliere il cubetto di lievito nell’acqua e unirlo alla farina, assieme all’olio. Lavorare a lungo, poi lasciar lievitare per due ore in luogo caldo e asciutto. Variante. Aggiungere un po’ di latte e panna, renderà piú morbido l’impasto.

Puoi scrivere un commento, o lasciare un trackback dal tuo sito.

6 commenti su “Tigelle modenesi”

  1. sonia scrive:
    8 aprile 2009 alle 2:19 pm

    Ma nelle tigelle modenesi non ci va anche la panna da cucina??

  2. sonia scrive:
    8 aprile 2009 alle 2:21 pm

    Scusa…ho letto più sotto che già consigliavi di aggiungere eventualmente la panna…:-)

  3. unalberogrande scrive:
    8 aprile 2009 alle 2:54 pm

    Qua non si scherza su certi argomenti! :-)

  4. nadia74 scrive:
    8 maggio 2009 alle 10:09 pm

    qualcuno mi sa dire il modo migliore x pulire la tigelliera????????ciao grazie

  5. unalberogrande scrive:
    11 maggio 2009 alle 8:29 am

    io la metto sotto l’acqua calda… :-)

Scrivi un commento